Archives des Safran - Maison TYM HAROM

Recettes au safran

Sauce au safran 10 pistils de safran20 cl de crème liquidesel, poivreDans une casserole, tiédir la crème à feu doux, ajouter le safran en remuant.Au bout de 2 à 3 min, retirer du feu, saler, poivrer.Accompagnement pour la viande blanche, des pâtes, du riz, du poisson, des Saint-Jaques,des moules ….. Rouille 3 jaunes d’œufs10 pistils […]

Production, transformation et vente de safran

Maison Tym Harom, Safran / cyber

Safran & Arômes du Verdon est une exploitation à échelle familiale. Productrice récoltante de safran installée depuis 2010 sur la commune de Vinon sur Verdon, département du Var, au sein du Parc National Régional du Verdon. Comment choisir votre safran ? Le safran doit être rouge foncé avec des filaments évasés à l’extrémité. Exclure tout

Production, transformation et vente de safran Lire la suite »